التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كبسة السمك
كبسة السمك

اهلا ومرحبا بكم فى التحرير نت النهارده سنقدم اليكم طريقة جديدة فى عمل السمك وهي كبسة السمك وهى طريقة جديدة فى اطباق الاسماك

المكونات

كيلو جرام فيليه سمك او كنعد ويكون بدون عظام وكوبان ارز بسمتى وكمون حسب الرغبة وكزبرة جافة حسب الرغبة وملح وفلفل وبابريكا حسب الرغبة ونصف باقة بقدونس مفروم ويكون ناعم وليمون معصور و 3 فصوص ثوم مهروس وطماطم مقشرة وتكون مقطعة مكعبات صغيرة وملعقة كبيرة صلصة طماطم وزيت للقلى ودقيق حسب الحاجة

ثانيا طريقة عمل كبسة السمك

تتبلى السمك بالكمون والكزبرة والملح والفلفل والبابريكا وعصير الليمون ثم حمى الزيت على حرارة متوسطة وضعى شرائح السمك فى الدقيق من جميع الجهات ثم ضعيها بالزيت حتى تنضج

ابدائى فى تقليب الثوم مع قليل من الزيت فى وعاء على النار وتكون درجة الحرارة متوسطة حتى يتغير لونها

ضيفى الطماطم واستمرى فى التقليب ومن وقت لاخر قلبى المكونات ثم ضيفى ثلثة الطماطم ثم ضعى كوبا من الماء ويكون ساخن واتركيه على النار حتى يثخن

ومع تثخين الطماطم نذهب ونسلق الارز حتى ينتج ثم نصفى الارز من السائل ثم ضيفى السمك فوق الطماطم ثم ضيفى الرز

غطى القدر وضعيه على البخار ويكون على حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة ثم ارفعيه من على النار واقلبى الكبسة فى طبق كبير للتقديم وبالهنا والشفا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *