التخطي إلى المحتوى
طريقة حشوة القطايف بالقشطة
قطايف بالقشطة

اهلا بيكى سيدتى ومرحبا بكم فى التحرير نت نقدم اليكم طريقة جديدة فى عمل حشوة القطايف بالقشطة

المكونات هى كوب ونصف دقيق نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية ونصف ملعقة صغيرة بكينج باودر ونصف ملقة صغيرة سكر وكوبيتان الاربع حليب

ومكونات حشوة القطايف كوبيتان حليب و3 معالق كبيرة حليب مكثف محلى ونصف كوب ماء وملعقة كبيرة ماء زهر وفستق بحسب الرغبة

طريقة عمل الحشو وهى ضعى وعاء على النار وضى بيه الحليب السائل وضعى عليه الحليب المكثف المحلى ثم ابدائى فى خلط المكونات جيدا وتكون النار هادئة لتغلى

هاتى النشاء ودويبها فى الماء واضيفها الى الوعاء واستمرى فى الخلط حتى تتماسك المكونات ثم ابعدى الوعاء عن النار وضعى عليه ماء الورد وماء الزهر واخلطى من جديد حتى تتماسك المكونات واتركيها على جنب حتى يبرد

وفى وعاء اخر نضع فيه الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والحليب واخلطيهم جيدا بخفاق يدوى حتى يكون مزيج متجانس واتركيه فى مكان دافى حتى يخمر لمدة ساعة

ابدائى فى ذوبان قليل من الزبدة فى مقلاة ومتكونش لاصقة على النار ثم ضعى ملعقة كبيرة فى وسط القلاية واتركيها حتى تظهر العجينة فقاعات على وجهها وقلبيها حتى تكون ذهبية اللون من الجهة الثانية ونفس الطريقة مع باقى الكمية وحين الانتهاء اتركيها جانبا حتى تبرد

ضعى قليل من حشوة القشة فى وسط كل عجينى وقفليها من الطرف الاخر بيديكى وضعى عليها قليل من الفستق وبالهنا والشفا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *